食品安全畢業(yè)論文--淺談我國食品安全現(xiàn)狀及建議

1、<p><b>　　食品科技論文</b></p><p>　　題 目 淺談我國食品安全現(xiàn)狀及建議 </p><p>　　學 院 </p><p>　　專業(yè)班級 食品科學與工程食安101

2、 </p><p>　　學生姓名 </p><p>　　指導教師 </p><p><b>　　目錄</b></p><p>　　摘 要- 2 -</p><p

3、>　　一．食品安全與人性- 3 -</p><p>　　二．我國食品安全的現(xiàn)狀- 4 -</p><p>　　三．“救火”式的治理- 5 -</p><p>　　四.食品安全問題產(chǎn)生的原因- 6 -</p><p>　　（一）由于相關部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力,使得中國食品行業(yè)嚴重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止

4、。- 6 -</p><p>　?。ㄈ┫M者缺乏食品方面的常識,也可能會引起食物安全問題的產(chǎn)生。- 6 -</p><p>　　五、加強食品安全的幾點建議- 7 -</p><p>　?。ㄒ唬┎惋嫹帐称钒踩? 7 -</p><p>　　（二）校園食品安全- 7 -</p><p>　?。ㄈ┞眯惺称钒踩?/p>

5、- 8 -</p><p>　?。ㄋ模┙ㄗh政府出臺國家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃白皮書，從宏觀角度對食品工業(yè)發(fā)展和食品安全問題分門類分階段地提出目標與方針。- 8 -</p><p>　?。ㄎ澹脑搭^上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。- 8 -</p><p>　　（六）大力提高食品工業(yè)水平。- 8 -</p><p>　　（八）高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。

6、- 9 -</p><p>　　六、總結- 9 -</p><p>　　參考文獻- 11 -</p><p><b>　　致謝- 12 -</b></p><p>　　摘 要： 在我們的生活中，存在著各種各樣的食物。在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴重安全隱患。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引

7、發(fā)了人們對食品安全的高度關注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對食品安全的監(jiān)管力度。</p><p>　　隨著經(jīng)濟社會不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷深入發(fā)展，人們飲食文化日益多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關注的熱門話題?！疤K丹紅事件“，”禽流感”還有“三鹿奶粉事件”，無一不牽動著廣大民眾的心。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故引發(fā)了人們對食品安全的高度關注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題

8、，更要加大對食品安全的監(jiān)管力度。</p><p>　　關鍵詞：食品安全 安全監(jiān)管 防患未然</p><p>　　Abstract: in our life, there is a wide variety of food. In the promotion of green food, health food today, there are still some food there i

9、s a serious security risk. Continuously the occurrence of malignant accidents of food safety have caused people to pay close attention to food safety, to reexamine this has risen to national public safety height problem,

10、 must increase pair of food safety supervision.</p><p>　　With the economic and social progress, economic globalization is ceaseless and thorough development of diet culture, people increasingly diversificati

11、on, food hygiene and food safety has become a hot topic. " Tonyred events"," avian flu" and" Sanlu milk powder incident", without affecting the majority of the hearts of the people. Continuo

12、usly occurring malignant food safety incident caused people to pay close attention to food safety, to reexamine this has risen to national public safety height </p><p>　　Key words: food safety， safety superv

13、ision to prevent ，trouble before it happens</p><p><b>　　一．食品安全與人性</b></p><p>　　食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。</p><p>　　食品安

14、全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”。</p><p>　　提到食品安全，人們心中是異常關心的，關注的。因為隨著經(jīng)濟社會不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關注的熱門話題?！疤K丹紅事件”、“注水肉”還有最近的“三鹿奶粉事件”，無一不牽動著廣大民眾的心。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)

15、，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現(xiàn)社會食品的安全的信息不對稱，但可能都是消費者心中所默認的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認同“眼不見為凈的”觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不知道，等到出現(xiàn)問題時，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當然也拿不出任何證據(jù)來證明了。生產(chǎn)商這樣生產(chǎn)

16、“問題食品”，我認為這不但影響到人民的生命安全，亦嚴重威脅到國家的聲譽。這樣做無疑是一種羞恥，一種無能，一種人性泯滅的表現(xiàn)。</p><p>　　食品安全中出現(xiàn)問題，人們都會首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企業(yè)的天職，但他們不能丟失了人性；是的，企業(yè)之間的競爭主要競爭的是價格，但是他們不能向豬肉中注水；是的，企業(yè)與企業(yè)之間，企業(yè)內(nèi)部之間，企業(yè)與民眾之間有時會利益分配扭曲，但是他們不能拿消費者的健康來負擔。

17、</p><p>　　企業(yè)固然有他們應該負擔的責任，但是國家有關部門的官員也不能從旁而立。以人民利益為重，依靠國家法律法規(guī)來維護民眾健康是他們的責任，有句俗話“當官不為民做主，不如回家賣紅薯”。在者，建立食品安全體系是重中之重，如今《食品安全法》已讓部分民眾吃了顆“定心丸”。食品安全已有標準，但每個企業(yè)有自己的“標準”，有時是標準不能落實，因為個別地方官員、領導和生產(chǎn)制造商“勾結”，有所謂的免檢產(chǎn)品，不用檢查就發(fā)

18、放衛(wèi)生許可證，直接出售。這樣可以說不為黨負責，不為人民負責。</p><p>　　消費者自身的防范意識、自我安全健康保護意識也是不可缺少的。當然買食品不能單純的相信吹噓的廣告：質(zhì)量第一，等等的。從某些消費者理解到，他們?nèi)珣{廣告，坦言道：有質(zhì)量第一的誰還買質(zhì)量第二的食品？話說回來，自己不對自身健康負責，何人還會關心你？</p><p>　　食品安全出現(xiàn)問題，人的健康就會受到威脅。在如此嚴峻的

19、問題面前，為什么還要出現(xiàn)“問題食品”？所謂的人性都到哪里去了？作為自然界生物鏈的最頂端，我們不是自食其果嗎？</p><p>　　二．我國食品安全的現(xiàn)狀</p><p>　　近年來接二連三爆出社會食品安全問題。2003年，含敵敵畏的金華火腿，對腸食道胃粘膜有影響，可能致死；2004年，阜陽劣質(zhì)奶粉：“大頭娃娃”，營養(yǎng)不良導致免疫力低下，嚴重可致死；2005年，碘超標的雀巢奶粉，影響甲狀腺功

20、能；2006年，含瘦肉精的豬肉，人食用會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉，可能導致腎結石，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴重者可致死。這些頻頻曝光的食品加工中的黑幕對消費者來說已不再陌生。各級監(jiān)管部門針對于此的執(zhí)法檢查，也始終沒有停止過，而且還會在每年的元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前加大執(zhí)法檢查的力度，在2007年還進行了全國食品安全隱患大排查。并相繼制訂了各種法和條例，如《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

21、、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等等，可見我國對食品安全的整治力度有著鐵的手腕。但令人不解的是，這些年來，各級監(jiān)管部門的工作不可謂不努力，但劣質(zhì)食品依然層出不窮，正如緊接著上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不斷曝光，嚴重威脅著人們的生命健康，時時令我們提心吊膽。</p><p>　　三．“救火”式的治理</p><p>　　我過去，對生產(chǎn)銷售偽劣和有毒有害食品的治理整頓沒有做到法規(guī)化，制

22、度化，而是“救火”式的治理，哪里發(fā)生問題治哪里事情過后“刀槍入庫、馬放南山”。因而制假售假屢治不絕，屢禁不止，甚全有愈演愈烈之勢。食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到政府和國家的形象。食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。食品安全與人民生命財產(chǎn)息息相關。幾年來，被公開曝光生產(chǎn)和銷售偽劣、有毒有害食品的案件層出不窮，受害者成千上萬。</p>

23、<p>　　我國目前正處于由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型期間，原有制度在新的經(jīng)濟形勢下明顯有些“力不從心”，這就給一些不法分子提供了可乘之機，他們利用當前法律的盲點和漏洞，大肆造假，以謀取不法利潤。當前社會大眾對食品安全觀念的淡漠也大大加重了食品安全的危險，而且當前的政管力度尚需加強也是原因之一，個別地方政府處于對保護地方利益或一己私利的考量，對于食品造假者采取睜一只眼閉一只眼的態(tài)度，更加助長了造假者的囂張氣焰。此外，當前社會“金錢

24、至上”“利潤第一”的道德觀無疑更加深了造假者的危害性。</p><p>　　縱觀種種原因，我們不難發(fā)現(xiàn)目前食品安全問題并不是一個孤立的現(xiàn)象，而是跟我們目前特殊的社會大環(huán)境有密不可分的聯(lián)系，只有從多方面著手，才能有效解決當前問題。 </p><p>　　食品安全問題似有愈演愈烈之勢，概括起來，有如下三個特點:一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副

25、食品，擴展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學品殘留。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。</p&

26、gt;<p>　　四.食品安全問題產(chǎn)生的原因</p><p>　?。ㄒ唬┯捎谙嚓P部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力,使得中國食品行業(yè)嚴重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實際的操作過程中,各職能部門之間要么會出現(xiàn)爭著監(jiān)管、重復執(zhí)法的現(xiàn)象,要么會出現(xiàn)爭著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象,這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機。

27、 </p><p>　?。ǘ┲袊P于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題,為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng),難以操作,并且這些法律法規(guī)和標準體系嚴重滯后,現(xiàn)有的一些食品安全的標準水平規(guī)定偏低,許多指標遠遠低于國際標準,許多重要的標準至今還尚未制定出來,這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。</p><p>　

28、?。ㄈ┫M者缺乏食品方面的常識,也可能會引起食物安全問題的產(chǎn)生。首先,消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平低下,沒有足夠的消費能力,加上缺乏相應的常識,所以在購買食品時安全意識淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質(zhì)量保證食品時,總是抱著僥幸心理,認為大家都在買,并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現(xiàn)在再吃也不會有事,在消費者這種心理的支持下,就為問

29、題食品的銷售打開了門路。其次,很多消費者缺乏科學食用食物的常識,由此可能會引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導致食物中毒事件的發(fā)生。</p><p>　　五、加強食品安全的幾點建議</p><p>　　（一）餐飲服務食品安全</p><p>　　1、創(chuàng)新監(jiān)管機制，落實監(jiān)管責任，提升監(jiān)管能力，推進餐飲服務食品安全整頓工作，務求在查處無證經(jīng)營行為、加強現(xiàn)場監(jiān)督檢查、落實索證索票制

30、度、加大監(jiān)督抽驗力度、創(chuàng)建示范工程、強化重大保障、推廣農(nóng)村50人以上集體聚餐報告指導制度等方面取得實效。</p><p>　　2、通過請專家解讀、辦班培訓、研討座談等多種形式，加強餐飲服務食品安全監(jiān)管業(yè)務和法律法規(guī)知識培訓，幫助執(zhí)法人員熟悉相關行政審批、行政處罰、行政復議、行政訴訟的要求，增強法律意識和責任意識，樹立科學監(jiān)管、執(zhí)法為民的良好形象。</p><p>　　3是充分發(fā)揮各類媒體作

31、用，廣泛宣傳食品安全知識，提高廣大消費者的自我保護意識和能力，并督促、檢查、指導餐飲服務提供者加強有關法律知識的學習，提升食品安全的第一責任人的責任意識，守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，營造“企業(yè)支持、百姓歡迎、社會關注”的良好氛圍和工作環(huán)境。</p><p><b>　?。ǘ┬@食品安全</b></p><p>　　1、突出重點排查，及時整改隱患。根據(jù)后勤服務的特點，該中心突

32、出餐飲、水電、物業(yè)、交通運輸、醫(yī)務等安全重點，組織有關人員，不定時對食堂及服務網(wǎng)點等重點場所進行安全隱患排查，查找薄弱環(huán)節(jié)，及時發(fā)現(xiàn)事故隱患。對檢查出來的安全隱患，及時分工專人整改。</p><p>　　2、定人定點監(jiān)管中心調(diào)整增配了餐飲管理人員，做到大食堂都有一名專職人員定點監(jiān)管，檢查督促食堂及服務網(wǎng)點不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料，并做好食品留樣專人、專具登記

33、管理；檢查督促各食堂和服務網(wǎng)點工作人員持有效健康證上崗；檢查督促各食堂和服務網(wǎng)點工作人員經(jīng)常保持個人清潔衛(wèi)生。同時在各食堂醒目處設立“食堂監(jiān)管責任人及聯(lián)系電話”標示牌，師生發(fā)現(xiàn)食堂飲食衛(wèi)生安全有問題時，可隨時撥打電話投訴，要求及時解決問題。，確保飲食衛(wèi)生安全。飲食衛(wèi)生安全直接關系到學校廣大師生的身體健康和生命安全，是學校后勤服務重中之重的工作。在沒有增加學校財力支出的情況下，該 </p><p><b>

34、;　?。ㄈ┞眯惺称钒踩?lt;/b></p><p>　　1、不宜購買流動商販出售的食品，要在正規(guī)、有信譽的商場、超市購買。注意看食品經(jīng)營者是否具備《營業(yè)執(zhí)照》《食品流通許可證》及所售食品檢驗合格的證明。 </p><p>　　2、購買食品時，盡量選擇預包裝食品，索取并保留好相關單據(jù)，如出現(xiàn)問題可作為投訴或申訴的重要憑據(jù)。 </p><p>　　3、查看食品

35、包裝是否存在破損或外漏的情況，是否有受脹起鼓的現(xiàn)象，若有此現(xiàn)象，表明食品可能已被污染或變質(zhì)。 </p><p>　　4、看包裝和標簽上生產(chǎn)廠家的名稱、地址、電話是否齊備，是否標注了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，是否注有配料表、生產(chǎn)批準文號、ＱＳ標志等，還要注意貯存條件提示。 </p><p>　　5、購買進口的預包裝食品，要注意看是否有中文標簽、中文說明書。還應當看包裝上是否載有食品的原產(chǎn)地以及國內(nèi)代

36、理商的名稱、地址和聯(lián)系方式。 </p><p>　　6、注意直接入口食品是否采取防蠅、防蟲、防塵等防護措施并使用專用售貨工具銷售。</p><p>　?。ㄋ模┙ㄗh政府出臺國家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃白皮書，從宏觀角度對食品工業(yè)發(fā)展和食品安全問題分門類分階段地提出目標與方針。目前，國務院已做出“關于進一步加強食品安全工作的決定”，大多數(shù)省市政府也已針對開展食品安全專項整治工作提出實施意見，希望國家對

37、食品業(yè)的發(fā)展和食品安全有一個整體的長遠的導向。 </p><p>　?。ㄎ澹脑搭^上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。提倡“無公害食品”、“綠色食品”、“有機食品”，根據(jù)地方特點確定種植、養(yǎng)殖結構的宏觀計劃，有機地組織各地區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，并給予適當?shù)恼邇?yōu)惠和輿論導向支持。大力完善農(nóng)業(yè)技術推廣機構，指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者科學種植、科學養(yǎng)殖，繼續(xù)推廣國家“無公害食品行動計劃”，建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系。 </p>

38、<p>　?。┐罅μ岣呤称饭I(yè)水平。優(yōu)化產(chǎn)品結構，鼓勵名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)，扶持規(guī)?；?、集約化的食品企業(yè)集團，強化“原料——加工——流通——銷售”的全程質(zhì)量管理。建議在全行業(yè)推廣ISO、HACCP認證，實行質(zhì)量體系化的管理，并以此作為市場安全準入的“一票否決制”，取締不具備食品安全生產(chǎn)條件的加工企業(yè)。 </p><p>　?。ㄆ撸┘訌娛称妨魍I域的監(jiān)管和懲治力度。食品安全問題是關系到國計民生的大事，應由政

39、府統(tǒng)一組織，全面落實市場巡查制度，嚴格實行不合格食品退市制度，強化食品安全標識和包裝管理，嚴格控制食品添加劑的生產(chǎn)和使用，并組織好高效低毒的食品添加劑的研制生產(chǎn)，堅決堵塞食品流通領域的監(jiān)管漏洞。 </p><p>　?。ò耍└叨戎匾暿称钒踩麄骱捅O(jiān)督。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，既要繼續(xù)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，又要大力普及食品安全知識，培養(yǎng)消費者自我保護意識，消除“見怪不怪”現(xiàn)象，努力營造人人關

40、心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍，就像治理交通安全一樣，全民努力。 </p><p>　　除此之外，我們也要看到，在解決食品安全問題上，僅僅靠完善食品監(jiān)管體制是不夠的，從這些食品安全事件中，我們也應該看到，作為商人的一種道德缺失問題。廠商何以追逐財富，將人民的生命健康安全棄之如敝履？這些事件損壞了市場經(jīng)濟的秩序，挑戰(zhàn)了社會文明的底線——社會主義市場經(jīng)濟，是法制經(jīng)濟，也是道德經(jīng)濟，一個以人為本的現(xiàn)代社會，

41、決不能放任見利忘義的行為，決不允許基本道德的失守。</p><p><b>　　六、總結。 </b></p><p>　　原來食品安全問題就發(fā)生在我們的身邊，也可能正在發(fā)生在我們的身上危害著我們的健康。我想，我們國家要高度重視食品安全這個問題，只有通過加強立法，嚴格執(zhí)法才能制止這些問題的出現(xiàn)。</p><p>　　一連串的食品質(zhì)量問題的曝光

42、，大大增加了我們對這一國之根本的關注和擔憂。仔細回想這一連串的食品問題，發(fā)現(xiàn)并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會經(jīng)濟道德因素共同作用下的結果。要做到執(zhí)法不委托，監(jiān)管不推托，應急不懈怠，監(jiān)管職責無缺位、監(jiān)管區(qū)域無盲點、監(jiān)管對象無遺漏、監(jiān)管環(huán)節(jié)無斷鏈，依法依規(guī)整頓，切實解決餐飲服務監(jiān)管中的突出問題。</p><p>　　食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發(fā)出了預警信號。在一個國家的文明框架中，道德與

43、法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會主義市場經(jīng)濟、推進現(xiàn)代化建設的進程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問題，填補在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能有法可依，同時為道德建設提供強而有力的法律保障，同時一刻也不能放松道德建設，只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，大力加強公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會道德建設，在全社會形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構筑牢固的社會文明防線，全面推

44、進經(jīng)濟社會的科學發(fā)展。</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　　[1] 　中華人民共和國食品衛(wèi)生法[ Z] . 1982 - 11 - 19 1</p><p>　　[2] 　吳宏偉 1 加強我國食品管理工作的幾點思考[J ] 1 中國食品衛(wèi)生雜志 ,2005 ,12 (4) ∶295 1</p>&

45、lt;p>　　[3] 　包大躍 1 食品安全危害與控制[ M ] 1 北京∶化學工業(yè)出版社 ,2006 1</p><p>　　[4] 　衛(wèi)生部 1 食品企業(yè) HACCP 實施指南[J ] 1 中國食品衛(wèi)生雜志 ,2002 ,14 (6) ∶43 1</p><p>　　[5] 　吳 　坤 1 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學[ M ] 1 第 5 版 1 北京∶人民衛(wèi)生出版社 1 2006 ,34

46、8 1</p><p>　　[6] 　衛(wèi)生部 1 關于 2005 年全國食物中毒事件報告情況的通報[J ] 1中國食品衛(wèi)生雜志 ,2006 ,18 (3) ∶269 1</p><p>　　[7] 　申茂向 1 加強科學技術研究 保障我國食品安全[J ] 1 中國衛(wèi)生法制 ,2002 ,10 (1) ∶18 1</p><p>　　[8] 　張 　兵 1 食品安全重

47、大課題簡介[J ] 1 中國食品衛(wèi)生雜志 ,2005 ,17 (5) ∶579 1</p><p>　　[9] 　衛(wèi)生部 1 關于印發(fā)《食品安全行動計劃》的通知[J ] 1 中國食品衛(wèi)生雜志 ,2004 ,16 (1) ∶71 1</p><p>　　[10] 　王茂起 ,劉秀梅 ,王竹天 1 中國食品污染監(jiān)測體系研究[J ] 1 中國食品衛(wèi)生雜志 ,2006 ,18 (6) ∶491 1

48、</p><p>　　[11] 王選平 1 中國衛(wèi)生監(jiān)督體制研究[J ] 1 中國衛(wèi)生監(jiān)督雜志 ,2006 ,13 (1) ∶13 1</p><p>　　[12] 　衛(wèi)生部 1 重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范[J ] 1 中國食品衛(wèi)生雜志 ,2006 ,18 (3) ∶259 1</p><p>　　[13] 　楊明亮 1 當前食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的難點問題及討論[J ]

49、1 中國衛(wèi)生監(jiān)督雜志 ,2006 ,13 (4) ∶255 1</p><p><b>　　致謝：</b></p><p>　　歷時將近兩天的時間終于將這篇論文寫完，在論文的寫作過程中遇到了無數(shù)的困難和障礙，都在同學和老師的幫助下度過了。尤其要強烈感謝我的論文指導老師—xx老師，她對我進行了無私的指導和幫助，不厭其煩的幫助進行論文的修改和改進。另外，在校圖書館查找資料

50、的時候，圖書館的老師也給我提供了很多方面的支持與幫助。在此向幫助和指導過我的各位老師表示最中心的感謝！感謝這篇論文所涉及到的各位學者。本文引用了數(shù)位學者的研究文獻，如果沒有各位學者的研究成果的幫助和啟發(fā)，我將很難完成本篇論文的寫作。感謝我的同學和朋友，在我寫論文的過程中給予我了很多你問素材，還在論文的撰寫和排版燈過程中提供熱情的幫助。</p><p>　　由于我的學術水平有限，所寫論文難免有不足之處，懇請各位老師