國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作之酒店合作

1、Internationalcooperation in tourism 國(guó)際旅游合作,旅游業(yè)定義,旅游業(yè)是以旅游資源為憑借、以旅游設(shè)施為條件，向旅游者提供旅行游覽服務(wù)的行業(yè)。旅游業(yè)，國(guó)際上稱為旅游產(chǎn)業(yè)，是憑借旅游資源和設(shè)施，專門或者主要從事招徠、接待游客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購(gòu)物、文娛等六個(gè)環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。,旅游業(yè)作用,能夠滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)和文化的需要。通過旅游使人們?cè)隗w力上和精神上得到休息,改善

2、健康情況,開闊眼界，增長(zhǎng)知識(shí)。 推動(dòng)社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展。旅游業(yè)的發(fā)展以整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平為基礎(chǔ)并受其制約，同時(shí)又直接、間接地促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)有關(guān)部門的發(fā)展，并促使相關(guān)部門不斷改進(jìn)和完善各種設(shè)施、增加服務(wù)項(xiàng)目，提高服務(wù)質(zhì)量。隨著社會(huì)的發(fā)展，旅游業(yè)日益顯示它在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位。,,旅游業(yè)四個(gè)發(fā)展時(shí)期1、中國(guó)外事接待旅游發(fā)展階段（1950~1977年）2、中國(guó)旅游業(yè)起步階段（1978~1989年）3、中國(guó)旅游業(yè)持續(xù)高速成長(zhǎng)階段（

3、1990~2000年）4、中國(guó)旅游業(yè)走向成熟、邁向旅游強(qiáng)國(guó)階段（2001至今）,,酒店國(guó)際合作的重要性1 國(guó)際化程度最高2 “敵強(qiáng)我若”的情勢(shì)非常明顯我國(guó)星級(jí)酒店等級(jí)劃分《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》(GB/T 14308—93)國(guó)際間常用的星級(jí)評(píng)等為五星等級(jí)，最低為一星級(jí)，最高為五星級(jí)，其等級(jí)的劃分通常以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。星級(jí)越高通常代表著旅館規(guī)模越大、設(shè)備越奢華、服務(wù)越優(yōu)良，隨之而來(lái)

4、的便是意謂著價(jià)格越昂貴。,世界前十酒店集團(tuán)排名：,第一位洲際酒店集團(tuán) InterContinental Hotels Group第二名為溫德姆酒店集團(tuán) Windham hotel group第三名希爾頓酒店集團(tuán) Hilton第四名萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán) Marriott第五名雅高集團(tuán) Accor第六名精品國(guó)際飯店公司 In the international hotel company第七名最佳西方國(guó)際集團(tuán) Best Western

5、第八名喜達(dá)屋全球酒店與度假村集團(tuán) Starwood第九名卡爾森環(huán)球酒店集團(tuán) Carlson第十名全球凱悅公司 Hyatt,,1982年，香港半島集團(tuán)作為第一家進(jìn)駐國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的外資酒店集團(tuán)，入主北京建國(guó)飯店。國(guó)際酒店進(jìn)駐模式：委托管理特許經(jīng)營(yíng)帶資管理聯(lián)銷經(jīng)營(yíng),國(guó)際酒店集團(tuán)的成功因素分析,管理體系完善服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)成熟,管理體系完善,1 部門的設(shè)置完善2 人力管理考核透明升職（）嚴(yán)格的考勤制度3 高效率的工作正常狀態(tài)

6、：預(yù)先制定年度、月份和每周工作計(jì)劃每日的5-10分鐘晨會(huì)每日工作交接緊急任務(wù)部門間支援領(lǐng)導(dǎo)問責(zé)制（部門副經(jīng)理及以上級(jí)別無(wú)超時(shí)加班工資）,,4 員工激勵(lì)制度a 以Hyatt為例的“優(yōu)秀員工獎(jiǎng)”。季度3次，年度最佳者均有物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)b 每月月初的員工生日會(huì)c 員工折扣5 杰出的成本控制例如前廳部飛信的使用,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)成熟,1 服務(wù)細(xì)節(jié)的規(guī)范化2 完善的客戶資料分析重視?？? 強(qiáng)調(diào)一線工作人員的服務(wù)質(zhì)量保潔人員必須向

7、客人打招呼服務(wù)人員要以最快速度識(shí)記關(guān)鍵客人4 “顧客至上”的企業(yè)文化酒店的布局（內(nèi)部員工服務(wù)往往是最不起眼的位置）嚴(yán)禁員工使用客用洗手間5 關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手營(yíng)銷策劃,思考,中國(guó)人口這么多，人力資源卻成為一個(gè)大問題，這實(shí)在令人困惑?！狶an Alexamdre(彥.亞歷山大 北京萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店總經(jīng)理),管理體系完善,1 部門的設(shè)置完善,總經(jīng)理,駐店經(jīng)理,前廳部,康體部,前臺(tái)登記,餐飲部,客房部,禮賓部,宴會(huì)廳,中餐廳,健身

8、,工程部,西餐廳,泳池,人事部,自助餐廳,因特網(wǎng),美容美體,燃?xì)?電,水,,現(xiàn)在國(guó)際酒店品牌在加緊擴(kuò)張，從一線城市向二線城市擴(kuò)展，帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)隨之越來(lái)越大。國(guó)際著名的品牌涌向中國(guó)，而我國(guó)的酒店卻還沒有真正意義地走向世界。當(dāng)前我國(guó)的出境旅游市場(chǎng)如此火爆，沒有自己的品牌意味著全盤的漏損以及價(jià)格談判的弱勢(shì)。這一點(diǎn)值得我們反思。1 要非常了解國(guó)際市場(chǎng)，了解國(guó)外消費(fèi)者的需求。2 在服務(wù)質(zhì)量上有所提升3 終身學(xué)習(xí)，了解國(guó)際最新的員工管理和員工培