國內中檔品牌酒店經營模式研究——以維也納酒店為例.pdf

1、隨著我國改革力度的不斷擴大和旅游行業(yè)正邁向新的發(fā)展階段，飯店業(yè)作為旅游三大產業(yè)之一，其市場競爭也達到了前所未有的激烈程度。隨著我國市場經濟的發(fā)展愈發(fā)成熟，酒店市場格局發(fā)生了翻天覆地的變化，我國中檔酒店企業(yè)的生存環(huán)境面臨著巨大挑戰(zhàn)，其原有的競爭格局已被打破，如果中檔酒店想要在市場上占據一席之地，就必須抓住新常態(tài)下旅游業(yè)發(fā)展的歷史機遇，建立起符合自身特點的經營管理模式。
　　目前國內中檔酒店的經營發(fā)展模式尚處于探索階段，也缺少成熟的經

2、驗可以借鑒，同時許多中檔酒店存在著市場定位模糊、經營狀況不佳等問題。本文主要采用調查、觀察、文獻研究、案例分析等方法，系統(tǒng)研究分析了中檔酒店的經營模式。本文首先整理歸納了中檔酒店相關的理論文獻，總結了國內外關于中檔酒店的研究成果與研究現狀;其次對新興的中檔有限服務型飯店發(fā)展狀況進行了探討，從酒店業(yè)態(tài)、品牌戰(zhàn)略、經營模式以及產品服務和經營業(yè)績等方面進行闡述。基于此，本文在探討國內中檔酒店經營模式的基礎上，以維也納酒店作為案例研究對象，深層

3、次的了解該企業(yè)的發(fā)展現狀，從服務產品、經營策略以及品牌建設等方面對經營模式進行分析，以此探討提升中檔酒店的經營收益，獲得更好的投資回報等問題。
　　本文通過利用先進的管理學理論與維也納酒店成功的經驗，總結了中檔酒店需要改進的地方，并將所取得的主要結論能有效的運用到實際情況當中，使其有針對性地審視和解決經營管理中存在的問題。通過本文研究，筆者建議中檔酒店應采用兼收并蓄的經營方式，在效益上實現專業(yè)化、標準化、分散化，提高整體管理水平，