大黃魚皮膚主城色素分析及光對其體色影響的初步研究.pdf

1、本研究以養(yǎng)殖大黃魚為實驗對象，從色素細胞、色素組分著手，借助光譜及色譜技術，探究大黃魚色素細胞種類及形態(tài)、定性和定量測定大黃魚皮膚主成色素；通過觀察外源應激因子光對其體色及色素細胞的影響，初步探究光對大黃魚體色的影響及調控機制。
　　1.通過對大黃魚皮膚、鰭及鱗片處不同色彩色素細胞的顯微觀察，確定了與大黃魚體表呈色相關的4種色素細胞：黑色素細胞、黃色素細胞、紅色素細胞以及虹彩色素細胞；黑色素細胞核較大，主要分布在背部及鱗片上，分兩

2、種表型；黃色素細胞分布于魚體全身，其中，腹部分布致密，內(nèi)含黃色素顆粒；紅色素細胞僅分布于腹部，顏色為黃橙色，與黃色素細胞顏色接近；虹彩色素細胞呈棒狀或板圓狀，分布于鱗片，內(nèi)含鳥糞素顆粒。
　　2.以體重為256.23±2.95g的養(yǎng)殖大黃魚為實驗對象，通過彩色色差計測定白天和夜間大黃魚背部及腹部的體色值（a*、b*、L*值），紫外分光光度法測定背部和腹部皮膚的總色素含量。實驗結果表明：白天和夜間，養(yǎng)殖大黃魚皮膚亮度值（L*）接近，

3、但腹部的亮度值比背部顯著低；大黃魚皮膚的紅綠值（a*）和藍黃值（b*），夜間比白天高，其中，夜間和白天腹部的藍黃值存在顯著差異，分別為10.39和45.84；對大黃魚皮膚總色素在400-600nm處波長掃描，發(fā)現(xiàn)有兩個特征吸收峰，應屬于類胡蘿卜素；夜間大黃魚皮膚總類胡蘿卜素比白天高。另以大黃魚鱗片色素細胞為材料，體外培養(yǎng)后，在顯微鏡下觀察色素細胞色素顆粒應對不同波長的光刺激后的運動情況。結果顯示：光對大黃魚色素細胞有影響，紫外光和低波長

4、的可見光使色素細胞聚集，高波長的可見光使色素顆粒發(fā)散，色素細胞顏色變深。
　　3.以大黃魚腹部皮膚為實驗材料，借助固相萃取技術，利用反相高效液相色譜法定性和定量測定了大黃魚皮膚主成色素。結果顯示：大黃魚皮膚主成色素為類胡蘿卜素中的葉黃素，占比為50％以上，并含有少量的角黃素、蝦青素及其它色素；且各色素組分線性關系良好，相關系數(shù)分別為0.9990、0.9991和0.9991，加標回收率分別為84.26%?96.56%、83.28%?