佳美食品工業(yè)公司運營管理中出現問題的分析及改進.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、生產運營管理與財務、營銷一起并稱企業(yè)三大基本職能，是組織創(chuàng)造價值的主要環(huán)節(jié)。運營管理在企業(yè)競爭中有著舉足輕重且不可替代的地位，是企業(yè)管理的核心之一。 本文以上海佳美食品工業(yè)公司的生產與運營管理為研究分析對象，通過對該公司所處的外部環(huán)境分析、內部環(huán)境分析和公司運營管理系統(tǒng)的分析，界定出公司運營管理系統(tǒng)中出現的問題，然后有針對性地提出改善方案。經過對佳美食品工業(yè)公司暴露的問題進行診斷，歸納出的問題集中表現在生產計劃及控制管理、庫存管

2、理和質量管理這三個主要方面。 在生產計劃及控制管理方面，本文運用統(tǒng)計方法及生產計劃理論等相關知識從預測系統(tǒng)、計劃信息系統(tǒng)、計劃體系和控制系統(tǒng)四方面提出改善方案。 在庫存管理方面，本文運用線性回歸模型、PSI計劃(即生產、銷售、庫存)及庫存管理等相關知識，對公司在原料、在制品和成品庫存中出現的問題提出了解決辦法。 在質量管理方面，根據行業(yè)特性、公司現狀及相關的質量管理理論知識，本文提出了ISO9000質量體系、HA

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