dj服務員培訓資料

1、０目錄目錄第一章第一章DJDJ服務員必須熟記的知識服務員必須熟記的知識第二章第二章KTVKTV概述概述第三章第三章DJDJ服務員工作職責與素質要求服務員工作職責與素質要求第一節(jié)、第一節(jié)、DJDJ服務員工作職責服務員工作職責第二節(jié)、素質要求第二節(jié)、素質要求第一小節(jié)第一小節(jié)職業(yè)道德職業(yè)道德第二小節(jié)第二小節(jié)禮儀禮貌、儀容儀表禮儀禮貌、儀容儀表第三小節(jié)第三小節(jié)酒店的優(yōu)質服務酒店的優(yōu)質服務第四章第四章應具備的知識應具備的知識第一節(jié)第一節(jié)酒水知識酒

2、水知識第二節(jié)第二節(jié)托盤知識托盤知識第五章第五章DJDJ服務程序及標準服務程序及標準第一節(jié)第一節(jié)服務規(guī)范標準服務規(guī)范標準第二節(jié)第二節(jié)DJDJ服務員服務技巧服務員服務技巧第三節(jié)第三節(jié)案例分析案例分析２KTV包房設有卡拉OK等視聽娛樂性項目和特殊的休閑娛樂項目，使客人在消費同時享受到娛樂。4、KTV的隱蔽性包房顧客在消費時，不喜歡受到其他客人或外界的干擾。所以進房必須敲門，不要隨便帶別的客人入房。5、KTV的高規(guī)格服務包房一般要求配備具有一定

3、工作經驗，在素質上、服務操作技能上都是一流的服務員，他們不僅要提供一般的酒水服務，還必須為客人點歌活躍氣氛等娛樂服務。由始至終在包房為客人服務。三、三、KTVKTV的服務特點的服務特點1、KTV服務項目的綜合性KTV包房是集食、飲、娛一體的綜合性服務場所，服務人員不僅要具備基本的餐飲服務技能來滿足顧客的基本飲食需要，而且還要具備一定的視聽服務知識和技能來滿足顧客的娛樂需要。2、KTV服務的趣味性KTV具有客人自我表現(xiàn)的卡拉OK、MTV、

4、舞池等娛樂設施、或提供客人欣賞的娛樂項目。顧客能借助這些設施和活動表達自己的情感，增強聯(lián)系。KTV的服務人員要始終使顧客的娛樂活動達到活躍氣氛的目的。3、KTV的隱蔽性光顧KTV包房的顧客，都需要不受外界干擾，使自己的團體能盡興盡情的消費娛樂，并以此聯(lián)絡感情，提供KTV包房的服務時，要盡量尊重和滿足顧客的隱私需要。尤其是為洽談生意、辦理事務的顧客保密。KTV包房為提供封閉場地滿足了這些顧客的需要。KTV包房是為特定的團體服務的，顧客消費

5、目的明確，主題突出分明，這給KTV包放服務提供了很多方便之處，也提出了很具體的要求。KTV包房服務與餐廳服務相比，無論是服務規(guī)范，還是在服務技能上，服務水平上應是高水平的、一流的。第三章第三章DJDJ服務員工作職責與素質要求服務員工作職責與素質要求第一節(jié)、第一節(jié)、DJDJ服務員工作職責服務員工作職責DJ主要職責是負責包房內幫客人點播歌曲，全權負責所服務包房的一切服務工作，活躍包房內的氣氛，讓客人能輕松享受；KTV的DJ直接服務于客人，是