我國食品安全市場準入制度研究——以乳制品行業(yè)為例.pdf

1、 首都經濟貿易大學 首都經濟貿易大學 Capital University of Economics and Business 碩 士 學 位 論 文 THESIS OF MASTER DEGREE 我國食品安全市場準入制度研究 我國食品安全市場準入制度研究 ——以乳制品行業(yè)為例 以乳制品行業(yè)為例 院 系： 城市經濟與公共管理學院 專 業(yè)： 行政管理 學 號：

2、 22009010022 作 者： 張 龍 指導教師： 曲德森教授 完成日期： 2012 年 3 月 30 日 首都經濟貿易大學碩士學位論文 我國食品安全市場準入制度研究 3 / 42 中 文 提 要 進入 21 世紀以來，隨著經濟的高速發(fā)展，我國的食品安全問題日益突出，引起政府與社會的廣泛關

3、注，尤其是乳制品行業(yè)所發(fā)生的食品安全惡性事件，不僅影響了乳制品市場經濟秩序，而且沉重打擊了整個社會主義市場經濟的良序發(fā)展。 針對國內食品行業(yè)存在的監(jiān)管問題， 通過對比方法研究歐美日等發(fā)達國家的食品監(jiān)管的先進經驗， 按照食品安全應當從源頭抓起的戰(zhàn)略， 實施和完善食品安全市場準入制度顯得尤為重要和迫切。 食品安全市場準入制度要求從根源上解決食品安全問題， 將食品市場進入、交易、流轉和終端消費以及事后監(jiān)督看作全過程來監(jiān)管。除此之外，完善的食品

4、安全市場準入制度還包括行業(yè)自律、市場調節(jié)等方面的內容。雖然我國食品行業(yè)仍然面臨很多問題需要解決，但總體上我國食品行業(yè)安全總水平在逐步提高， 食品市場秩序趨好， 食品市場準入制度也逐漸被人們認可并逐步完善。 本文以食品市場準入制度作為研究的出發(fā)點， 通過與發(fā)達國家對比和案例分析的方法，總結我國食品安全領域具有普遍性的規(guī)律，研究可操作的政策體系，指導食品市場監(jiān)管，保證公民健康安全。 關鍵詞 關鍵詞: 食品 食品 食品安全 食品安全