選修課“觀賞蔬菜”題目及答案

1、一、觀賞蔬菜的應(yīng)用價(jià)值？一、觀賞蔬菜的應(yīng)用價(jià)值？隨著社會(huì)發(fā)展的日新月異，觀光農(nóng)業(yè)已成規(guī)模化發(fā)展起來(lái)。人們?cè)诳磻T了傳統(tǒng)的苗木花卉后，出現(xiàn)在觀光農(nóng)業(yè)中的部分蔬菜奇特的果形、葉形、花形、葉色、果色、花色等也別具一格，有的甚至成為當(dāng)家花旦。可見(jiàn)，觀賞蔬菜完全可與花卉、綠化樹(shù)木一起共同打造優(yōu)美的環(huán)境。有些地方甚至用觀賞蔬菜做為都市觀賞蔬菜專(zhuān)類(lèi)園，如水生蔬菜、蕨類(lèi)蔬菜、木本蔬菜、香味蔬菜、南瓜等。在都市農(nóng)業(yè)園，還有高新技術(shù)展示專(zhuān)題園，許多觀賞蔬菜的

2、觀賞特性通過(guò)特殊的設(shè)施設(shè)備來(lái)展示。運(yùn)用現(xiàn)代高新科技手段栽培蔬菜，不僅能獲得美的享受，而且能讓人們感受到現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)的魅力。二、觀賞蔬菜目前在我國(guó)的情況以及所應(yīng)注意的事項(xiàng)二、觀賞蔬菜目前在我國(guó)的情況以及所應(yīng)注意的事項(xiàng)①城鄉(xiāng)居民家庭種養(yǎng)，作欣賞、休閑、食用之用；②銷(xiāo)售給賓館、飯店、酒樓等餐飲業(yè)；③中高檔超級(jí)市場(chǎng)的包裝凈菜；④節(jié)日禮品菜；⑤出口和外埠銷(xiāo)售；⑥觀光旅游采摘和機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、旅游區(qū)的包裝銷(xiāo)售。因需求對(duì)象和銷(xiāo)售形式不同，種植者在確定

3、生產(chǎn)規(guī)模，選擇種類(lèi)、品種、種植時(shí)間和方式上也應(yīng)有所不同。種植觀賞蔬菜的技術(shù)含量相對(duì)較高，區(qū)域性強(qiáng)。觀賞蔬菜具有艷麗的色彩，獨(dú)特的風(fēng)味，迷人的圖案，集佳肴與藝術(shù)品為一體，因此，對(duì)其栽培和加工技術(shù)要求很高。有些觀賞蔬菜對(duì)環(huán)境條件的要求比較嚴(yán)格，技術(shù)難度大，栽培管理有其獨(dú)特的要求。另外，大多數(shù)觀賞蔬菜價(jià)格較高，但產(chǎn)量不高，供應(yīng)量較少，會(huì)限制其發(fā)展的速度。這些都是發(fā)展觀賞蔬菜的風(fēng)險(xiǎn)所在。1、種類(lèi)品種和生產(chǎn)數(shù)量要適宜市場(chǎng)的需求2、引種時(shí)應(yīng)考慮蔬菜

4、的生長(zhǎng)發(fā)育與生態(tài)條件相適應(yīng)3、開(kāi)發(fā)多種類(lèi)型的栽培方式4、按照綠色食品的要求開(kāi)發(fā)觀賞蔬菜5、以點(diǎn)帶面，引導(dǎo)發(fā)展三、什么是觀光三、什么是觀光農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)（來(lái)自百度百科）（來(lái)自百度百科）是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來(lái)，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收入的增加，閑暇時(shí)間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游

5、，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)——觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。發(fā)展條件四、仙人掌的種類(lèi)四、仙人掌的種類(lèi)團(tuán)扇仙人掌類(lèi):它們主要分布在加拿大、西印度群島以及阿根廷南部，是仙人掌科植物的第二大家族。它們的外型變化很大，有的像灌木叢般叢的叢生在一起，有的則可以長(zhǎng)到四公尺左右的高度。此屬的刺座很大，而且色彩亦因不同品種而有所變化，其中較常見(jiàn)的刺是金烏帽子仙人掌的金黃色的刺，還有具有白刺的白烏帽子仙人掌。節(jié)段型仙

6、人掌類(lèi):節(jié)段型仙人掌類(lèi)的仙人掌大多是生長(zhǎng)在森林里，由于生長(zhǎng)環(huán)境中水分較多，因此它們沒(méi)有儲(chǔ)藏水分的肥大莖部，取而代之的是節(jié)段型的莖部構(gòu)造，而且每段莖節(jié)都比較短。我國(guó)仙人掌的藥用是民間從長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)中流傳下來(lái)并沿用和發(fā)展的。仙人掌做為藥用首載于我國(guó)清代趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》。據(jù)該書(shū)記載：仙人掌味淡性寒，功能行氣活血、清熱解毒、消腫止痛。健脾止瀉、安神以尿，可以?xún)?nèi)外服用治療多種疾病?！顿F州民間方藥集》載：仙人掌為健胃滋養(yǎng)強(qiáng)壯劑，又可補(bǔ)脾、鎮(zhèn)

7、咳、安神，治心胃氣痛、蛇傷、浮腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，仙人掌可增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)某些癌癥、心腦血管疾病和糖尿病有一定療效。據(jù)世界衛(wèi)生組織考察，墨西哥的癌癥、心腦血管疾病和糖尿病發(fā)病率在世界各地為最低。到目前為止，仙人掌的很多成份已被發(fā)現(xiàn)，并開(kāi)發(fā)利用，但是還有許許多多不明的成份還待研究。仙人掌神奇的藥效作用已引起越來(lái)越多中外醫(yī)藥科技工作者的重視。六、食用仙人掌大田栽培技術(shù)（可簡(jiǎn)化）六、食用仙人掌大田栽培技術(shù)（可簡(jiǎn)化）一、氣溫條件一、氣溫條件

8、食用仙人掌原生長(zhǎng)于熱帶地區(qū)，我國(guó)廣東、廣西、海南、云南、貴州、福建及四川南部最低氣溫不低于0℃的地區(qū)可露天栽培，其它地區(qū)采用大棚種植，東北寒冷地區(qū)溫室還必須增加取暖設(shè)施。食用仙人掌最適宜生長(zhǎng)溫度為20℃－35℃20℃以下生長(zhǎng)緩慢，10℃以下基本停止生長(zhǎng)，0℃以下有被凍死的可能。盛夏氣溫35℃以上時(shí)，仙人掌生長(zhǎng)緩慢呈半休眠狀態(tài)，應(yīng)及時(shí)用遮蔭網(wǎng)遮擋強(qiáng)烈陽(yáng)光，達(dá)到降溫目的。食用仙人掌在我國(guó)南方地區(qū)一年四季均可種植，北方地區(qū)以春、夏、秋為佳。二

9、、土壤要求二、土壤要求食用仙人掌對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，南方的紅土、黃土以及北方的票鈣土、黑鈣土等都能生長(zhǎng)，尤以沙壤土栽培最佳。土壤應(yīng)具備以下條件：（１）背風(fēng)向陽(yáng)，排水、保水性好；（２）土質(zhì)疏松，透氣性好；（３）呈弱酸性或中性；（４）含有一定的腐殖質(zhì)、有機(jī)質(zhì)。對(duì)于過(guò)粘的地塊，可向土中摻入沙土或河沙，均勻地撒在地表約３－５厘米，然后充分混和。深翻后，充分耙細(xì)、耙平，再后做床。苗床以南北向較好，既美觀，又有利于透光。苗床寬度一般為１.２米左右，

10、床間溝０.３米左右。三、水份要求三、水份要求雖然仙人掌是植物界里奇特種類(lèi)，但它仍是植物的一種，其生命活動(dòng)依然離不開(kāi)水。種苗生長(zhǎng)過(guò)程在不同季節(jié)里，對(duì)水份的要求也不相同。春旱秋冬季節(jié)因外界氣溫低，陽(yáng)光也不強(qiáng)烈，只需要適量澆水就行。隨著氣溫升高，仙人掌生長(zhǎng)旺盛，就要充分澆水。盛夏陽(yáng)光強(qiáng)烈，氣溫過(guò)高，仙人掌出現(xiàn)短暫休眠，此時(shí)宜節(jié)制澆水。寒冷的冬天，仙人掌進(jìn)入休眠狀態(tài)時(shí)，在保持苗床稍微濕潤(rùn)的情況下，可停止?jié)菜?。澆水要?jiàn)干見(jiàn)濕，即一次澆透，多日不澆

11、，如果澆水太勤，水份過(guò)多，不僅未能促進(jìn)生長(zhǎng)，還可以引起爛根，危及仙人掌生長(zhǎng)。夏天高溫期，澆水要選擇在早晨和傍晚時(shí)進(jìn)行?？諝鉂穸葘?duì)食用仙人掌的生長(zhǎng)關(guān)系密切。濕度太低，影響生長(zhǎng)和發(fā)芽；濕度太高，易引起仙人掌及根部腐爛。仙人掌除了通過(guò)根部吸收水份和養(yǎng)料外，它的莖部也具有輔助功能。適宜仙人掌生長(zhǎng)環(huán)境的空氣相對(duì)濕度為６０－７０%。四、種苗扦插四、種苗扦插食用仙人掌是無(wú)性繁殖，不是靠種子繁殖，它的種苗就是掌片。其方法是，當(dāng)新芽生長(zhǎng)半年以上，肉質(zhì)莖（