食品安全的節(jié)課感受

1、選修課《食品安全與健康》課程考核作業(yè)院系：化學(xué)化工與食品安全學(xué)院環(huán)境工程系班級(jí)：12級(jí)9班姓名：王霄學(xué)號(hào)：12044253課程體會(huì)因?yàn)槭腔旱膶W(xué)生，所以選擇了本院老師的選修課。而且食品安全與健康是與生活息息相關(guān)的一門學(xué)科，在選課之初我的出發(fā)點(diǎn)僅此而已。慶幸的是我的選擇是正確的，在這門課上我學(xué)到了許多。我覺(jué)得，這門課中有很多的知識(shí)是生活中可以用到的常識(shí)，而且是我以往所不知道的一些很有用的東西，這讓我從生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中發(fā)現(xiàn)了一些飲食上和藥

2、品上的問(wèn)題，并及時(shí)加以改正，保證了合理的生活。這是這門課給我最大的收益和幫助。第一堂課我們講解了這門課的主要意向，這門課程主要是是講授食物、營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系的，它是理論與實(shí)際日常生活緊密結(jié)合的課程。主要介紹營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、不同食品的營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺乏癥、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致的“現(xiàn)代社會(huì)文明病”、飲食與美容等現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)熱門話題。我了解了食品的種類和功能，發(fā)現(xiàn)其中的一些性質(zhì)如果運(yùn)用得當(dāng)可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、調(diào)解機(jī)體生理規(guī)律、預(yù)防疾病、促進(jìn)康復(fù)或阻抗衰老

3、等。通過(guò)健康或亞健康的自測(cè)方法，我發(fā)現(xiàn)了自己身體的一些不妥之處，并可以在日常的作息中加以改正，使身體保持活力。針對(duì)我自己的問(wèn)題，對(duì)號(hào)入座，我發(fā)現(xiàn)了一些對(duì)我的健康狀況有益的食物。例如如果心理壓力過(guò)大可以盡可能多攝取含維生素C的食物，如菠菜、嫩油菜、芝麻、水果（柑、橘、橙、草莓、芒果）桿菌對(duì)中老年人很有幫助，我才發(fā)現(xiàn)細(xì)菌也是可以養(yǎng)人的。想到爸爸媽媽喝養(yǎng)樂(lè)多的樣子，還真是搞笑。。。。。。之前家里人從來(lái)沒(méi)有誰(shuí)買過(guò)什么保健品，除了媽媽常常買一些抗

4、衰老的維生素E，和大豆卵磷脂。但是學(xué)了這門學(xué)科，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)保健品也是可以很好的促進(jìn)人體健康的，它不是藥品，卻能調(diào)節(jié)人的身體機(jī)制。它的好處有很多，比如增強(qiáng)免疫力，改善睡眠，緩解體疲勞，提高缺氧耐受力，對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能，增加骨密度，對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能，緩解視疲勞，祛痤瘡，祛黃褐斑，改善皮膚水份，改善皮膚油份，減肥等很多功效。所以我會(huì)建議我的長(zhǎng)輩們?nèi)ミm當(dāng)?shù)馁I一些低聚糖的保健品。對(duì)于我自己，我覺(jué)得改善一下內(nèi)分泌是有必要的。大豆

5、卵磷脂可以改善內(nèi)分泌，滋養(yǎng)皮膚，我覺(jué)得我也是有必要試試的。我們還講到了強(qiáng)化食品，這是我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見(jiàn)，對(duì)我們的身體很有益處的一類食品。像加碘鹽，強(qiáng)化面粉，強(qiáng)化大米，強(qiáng)化加鐵醬油等等，相對(duì)的，我覺(jué)得方便食品對(duì)人體可能就沒(méi)什么益處，倒也不能這么絕對(duì)吧！社會(huì)進(jìn)步的今天，方便食品已經(jīng)越來(lái)越流行了，方便了人們的生活。不過(guò)想方便面啊，膨化食品啊，我覺(jué)得還是要少吃一些，因?yàn)椴皇呛芙】?，還極有可能引起肥胖。說(shuō)到肥胖，這是我的一個(gè)心結(jié)呀！還好，老師

6、給了我一些好的建議，在日常的生活中防治熱量入超，要體現(xiàn)飲食多樣化，保持平衡膳食，不要偏食。減少動(dòng)物脂肪攝入，控制食糖、糖果、甜食等食品，主要供給多聚糖（糧食類）的糖類等等。要適當(dāng)?shù)脑黾佑醒踹\(yùn)動(dòng)，少食多餐，注意水分的補(bǔ)充吃一些黃瓜，白蘿卜等蔬菜。現(xiàn)在我也有自己的一套減肥計(jì)劃了，健康減肥不是夢(mèng)?。?！這門課教給我的還有很多很多，不是朝夕就能說(shuō)的完的，但是它給我的極大的幫助，在我的學(xué)習(xí)和生活中都起了非常大的作用，讓我受益匪淺。我學(xué)會(huì)了如何更健康