關于純凈水與綠色食品的認證管理

1、【摘要】綠色食品是安全、優(yōu)質和有營養(yǎng)的食品。純凈水不具有綠色食品的基本特征。給“純凈水”發(fā)放“綠色食品”標志是對消費者的誤導越須加強綠色食品認證及規(guī)范化管理?！娟P鍵詞】純凈水綠色食品認證管理綠色壁壘綠色食品應該是安全、優(yōu)質和有營養(yǎng)的食品。一瓶供飲用的純凈水瓶上赫然印著一個很時髦的“綠色食品”標志，我們不禁要問：究竟怎樣的水才是飲用純凈水純凈水有營養(yǎng)嗎到底什么是綠色食品純凈水能否作為綠色食品來標志如伺加強綠色食品認證及其規(guī)范化管理一、什么

2、是綠色食品中國綠色食品發(fā)展中心定義的綠色食品概念如下：“綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定。許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品?！眏之所以稱為“綠色”，是因為自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生‘產的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境保護相關的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為“綠色食品”。依據《綠色食品標志管理辦法，

3、凡具有綠色食品生產條件的國內企業(yè)均應按程序申請綠色食品認證標志。二、純凈水能否作為綠色食品來標志飲用純凈水是指以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原料，。通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其它適當的加工方法制得的且不含任何添加物、可以直接飲用的水。綠色食品不僅要求有優(yōu)良的感官特性和品質質量，還要求有優(yōu)良的營養(yǎng)價值。純凈水加工時，在去除水中污染物的同時也去除了人體必需的微量元素和宏量元素。全國飲用水衛(wèi)生組組長朱惠剛提出，飲用水并非越純

4、越好。水中的無機元素以溶解的離子形式存在，易被機體吸收，因此，飲水是人們重要的礦物質攝取途徑。純凈水里含很少或不含礦物質，過去主要用于熱電廠鍋爐、電子工業(yè)洗滌、集成電路板等。他提醒消費者，飲用純凈水要慎重為之，尤其是兒童、老年人和孕婦，更應該少喝或不喝。，世界衛(wèi)生組織提出，健康飲用水必須符合六個條件，即：不含有害物質、含有適量的礦物質、硬度適中、含氧豐富、水分子52墮代經濟2008年第2期(上)團小、pH值為弱堿性。李復興提出了健康水的

5、七條標準準則：不含對人體有毒、有害及有異味的物質；水硬度(以CaCO，計)適中(30200mg／L)；人體所需的礦物質含量適中(其中Ca含量≥8mg／L)；pH值呈中性及微堿性；水中溶解氧或二氧化碳含量適中(水中溶解氧6mg／L，C021030mg／L)；水分子團小(半幅寬≤100Hz)；水的營養(yǎng)生理功能(如滲透力、溶解力、代謝力、氧化還原性等)強。讓我們對比一下，看看純凈水是否具備以上的條件：純凈水基本上不含礦物質，硬度接近于0，含氧

6、量極少(蒸餾水為O)，水分子團大(半幅寬looH工)，pH值60左右，為弱酸性，水的營養(yǎng)生理功能差。對于基本上沒有營養(yǎng)，不符合健康水的條件和標準準則的純凈水怎么能評為綠色食品呢我們知道，許多歐洲國家都規(guī)定純凈水不能直接作為飲用水。美國、日本等國，從來沒有把純凈水納為飲用水范圍。加拿大和俄羅斯的飲用水水質標準規(guī)定硬度不得小于50mg／L(以CaCO，計)，歐共體和美國飲用水水質要求硬度標準必須保持在60以上。純凈水對人類的影響的研究，各國

7、專家已經進行過廣泛且長時間的試驗：美國著名水專家馬丁?？怂共┦繌娬{，喝被污染的水和脫鹽水(即純水)都會對我們的健康造成傷害。我國海軍醫(yī)學研究所研究員從1987年至1994年對小白鼠進行了7年試驗，讓其長期喝蒸餾水，結果發(fā)現小白鼠生長較慢，體重下降，骨質疏松，肌肉萎縮，腦垂體和腎腺系統功能被破壞。大連某海島駐軍，曾飲用自制的蒸餾水(純凈水)，時間久了，官兵們患上了各種礦物質缺乏的疾病。中國科學院院士陳夢雄也有同樣的結論，他認為，長期飲用純

8、凈水會減少人體對礦物質和有益元素的攝取。國內外大量動物試驗和臨床反應都證明，長期飲用純凈水有害健康。為此，上海市教委曾發(fā)出通知：原則上自1997學年度開始，各中小學校、幼兒園不應再以純水作為學生、幼兒的飲用水。上海市工商行政管理局也曾發(fā)出通知：純水廣告不宜宣傳“可長期飲用”和用幺屯Jk沖調奶粉、煮飯等內容。2003年3月，杭州市部分中小學生告別了純凈水，已有10萬余中小學生喝上了礦泉水。最近中國消費者協會正式發(fā)布警示：兒童、青少年和老年

9、人不宜長期飲用純凈水。綠色食品以健康為基本目標，而長期飲用純凈水，不但起不到促進健康的作用，反而會對身體造成傷害，那怎么能稱綠色食品呢水文地質專家雷宏萬方數據遠認為：純凈水被貼上綠色食品標志，客觀上是對廣大消費者的一種誤導，人們會誤認為純凈水是“安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品”，適合所有人群長期飲用這種觀點是錯誤的。三、加強綠色食品認證及其規(guī)范化管理人民網報道，某個體戶生產銷售的牛肉產品中的亞硝酸鹽(強致癌物)超過了國家規(guī)定含量的40倍，對人體

10、有嚴重危害，輕則中毒，重則致人死亡，但該個體戶竟然在此牛肉產品的定型包裝上公然貼上了綠色食品標志?，F在，隨便走進一家超市商場，標有綠色食品標簽或內容的產品比比皆是，甚至一些小商小販出售的食品外包裝箱上也都印著“綠色食品”的字樣。然而，權威專家指出目前我國市場上真正的綠色食品很少，大多是濫竽充數。面對洶涌而來的“綠潮”，許多人不禁要呼吁“綠色食品”也該打假了!中國綠色食品協會提供的數字表明，截至2006年底，全國共有23636個產品獲得全

11、國統一標志的無公害農產品認證，全國有效使用綠色食品標志企業(yè)總數4615家，產品總數12868個。而這其中的許多產品是專門銷往國外的，國內市場基本難覓蹤影。就如何加強綠色食品認證及規(guī)范化管理筆者提出以下四點建議。31、運用法律手段對使用綠色食品標志的企業(yè)和產品實行商標管理綠色食品認證管理是依據有關的環(huán)境法律和標準，由政府部門及其指定的認證機構，按照嚴格的程序確認并頒發(fā)給廠商附印于食品及包裝上的一種標志。這種標志向消費者證明該食品從研制、開

12、發(fā)、生產、銷售、回收處理的各個環(huán)節(jié)均符合環(huán)保要求，對環(huán)境或健康無害或危害極小。我國于1993年推出了環(huán)境標志計劃，經過幾年的發(fā)展，不斷得以完善。但我國的環(huán)境標準普遍偏低，并且存在處罰力度偏輕的問題。應該制定并完善相關的法律，建立科學高效的監(jiān)督監(jiān)測體系。2、制定嚴格標準，完善綠色食品生產及產品的認證過程我們可以借鑒國外經驗，從而在國際貿易中順利繞開貿易壁壘的強大障礙，拓展綠色食品的銷路。1978年原西德率先實行環(huán)境標志制度，推出“藍色天使

13、”的標簽。隨后，1989年北歐四國推出了環(huán)境標志計劃“北歐天鵝”，1990年歐共體推出了“歐洲之花”，加拿大推出“環(huán)境選擇”環(huán)境標志，美國有民間環(huán)境標志體系“綠色徽章計劃”，西班牙AENOK私人團體通過了其環(huán)境標志計劃，韓國1992年發(fā)布環(huán)標規(guī)劃、1993年匈牙利環(huán)境部采取環(huán)標制度，臺灣推出綠色標簽計劃，新西蘭、日本等國也推出了相應的綠色環(huán)境標志。由于綠色環(huán)境標志是各國國內環(huán)境政策的產物，在國際貿易中容易形成潛在的貿易歧視和現實的貿易沖

14、突。尤其當環(huán)境標志起到誘導消費者的選擇并影響出口產品的市場份額時，它就起到了貿易壁壘的作用。目前，世界上已有50多個國家實施了環(huán)境標志制度。在環(huán)境標志制度下，我國生產者如果獲得了國際通行的環(huán)境標志就等于獲得了國際“綠色通行證”，可以避免國際紛爭，最終提高產品的附加值，加快產品更新換代，使我國食品外貿商品結構由勞動、資源密集型向技術、知識密集型過渡。近年來許多發(fā)達國家的消費者對于綠色食品的需求量猛增，其潛力很大，成功取得相應的環(huán)境標志資格

15、對于一個國內企業(yè)將無疑擁有更為廣闊的前景。3、運用財政金融手段補貼綠色產業(yè)，打破貿易壁壘政府在幫助企業(yè)獲得綠色食品認證的同時，還要積極采取措施，幫助企業(yè)打破綠色標志制度所形成的壁壘。財政金融部門可以向綠色產業(yè)傾斜，給予優(yōu)惠的財政稅收政策對綠色企業(yè)提供優(yōu)惠的貸款從資金上幫助企業(yè)突破發(fā)達國家的綠色貿易壁壘，保證我國的綠色食品順利進入國際市場。4、運用公眾輿論工具，正確宣傳綠色消費由于某些商家的有意誤導、不法分子的制假造假，造成許多人誤解了綠

16、色消費，以為“綠色消費”就是“消費綠色”，具體表現在：其一，“吃綠色”就是“綠色消費”，因而步人“無綠不吃”的死胡同。殊不知其首要內涵便是改變不良的消費習慣，不吃、不用污染的食品和用品，多用、多吃無污染的用品和食品；其二，只知道“綠色消費”是權利其實“綠色消費”也是一種義務?，F在，人們的生活水平在逐漸提高，同時也就更加關注自己的身體健康和安全。我們提倡綠色消費，不僅要知道綠色消費的內容、目的和意義，更要強調綠色消費的權益。比如，有人浪費

17、成癖從沒想過節(jié)約水、電資源；有的人把干凈留給自己，把污染丟給別人。凡此種種，都只強調綠色消費的權利而忽略了綠色消費的義務?！畯囊黄啃⌒〉募儍羲?，我們可以看到，只有切實做到嚴抓綠色食品標準細節(jié)的制定，加強監(jiān)督管理，嚴打有損綠色食品標志形象的不法行為，我國綠色食品的認證管理才能健康發(fā)展并完善。【參考資料】【111雷宏遠：飲用純凈水被評為“綠色食品”值得商榷Ⅱ】飲用水世界2005(4)【2】雷宏遠：下世紀我們喝什么水【N】燕趙晚報，1999—