國內茶葉發(fā)展成功經驗對貴州茶產業(yè)的啟示

1、現代商貿工業(yè)ModernBusinessTradeIndustry2013年第23期國內茶葉發(fā)展成功經驗對貴州茶產業(yè)的啟示謝春芳(貴州財經大學工商管理學院，貴州貴陽550004)摘要：貴州省是一個山川秀麗、氣候宜人、資源富集、民族眾多的內陸山區(qū)省，良好的生態(tài)環(huán)境為我們發(fā)展旅游業(yè)及生態(tài)農業(yè)提供了難得的先天優(yōu)勢。闡述了貴州茶葉發(fā)展的現狀，分析了茶產業(yè)發(fā)展中的不足，結合國內茶葉發(fā)展的成功經驗，提出適合貴州茶產業(yè)長效發(fā)展的政策性建議。關鍵詞：貴

2、州茶產業(yè)；農村合作社制度；產業(yè)集聚；品牌中圖分類號：F2文獻標識碼：A文章編號：1672—3198(2013)23—0049—02l貴州茶產業(yè)現狀西南地區(qū)是我國最早最古老的茶區(qū)，世界上山茶科植物絕大部分分布于云貴高原的邊界地區(qū)，這里是世界茶葉的起源地。貴州產茶的歷史悠久，《茶經》所記載的產茶地區(qū)有今貴州北部的遵義、務川、思南一帶。貴州雨量充沛，積溫適度，境內青山疊翠，常年云霧繚繞，土壤多偏微酸性，且富含硒、鍶等對人體有益的多種微量元素。

3、就茶葉而論，內在品質主要指氨基酸含量和水浸出物含量，貴州茶氨基酸含量為3—5，而江浙茶高者為3左右；貴州茶浸水出物一般在45以上，而江浙茶僅3O左右，因此，貴州茶不僅清香馥郁、回味悠長且經久耐泡，并且貴州茶葉的生產都是在遠離重工業(yè)城市、生態(tài)環(huán)境良好的山區(qū)，對于發(fā)展生態(tài)農業(yè)具有先天優(yōu)勢。貴州茶葉生產條件得天獨厚，再加上豐富的茶樹品種資源和良好的名優(yōu)茶生產基礎，為大力發(fā)展名優(yōu)茶造就了國內相當一部分產茶省不可比擬的條件。近幾年，貴州名優(yōu)茶的發(fā)

4、展已初見成效，產品在省內外市場備受歡迎。如“羊艾毛峰”、“都勻毛尖”、“湄江翠片”等產品在省內外都享有盛譽，產銷量亦逐年遞增。2011年，全省茶園面積19637千公頃，茶葉總產量584萬噸，其中，綠茶種植面積已位居全國首位，“十二五”期間，貴州省茶園面積將達500萬畝，預計產值將達300億元。以下是近幾年來主要產茶省份的比較：表1我國主要茶葉省份2005—2011年茶葉產量(單位：萬噸)數據來源：2006至2012年中國統(tǒng)計年鑒整理的。

5、2貴州省茶葉產業(yè)發(fā)展的不足(1)生產銷售多以散茶形態(tài)出現，茶葉行業(yè)呈現無序經營。我省的茶葉生產及銷售多以散戶為主，這樣不僅使茶農得到的茶葉附加值低，而且要承擔較大的市場風險，導致茶農的生產積極性不高，產量較低。即使是在我省8O多萬畝的茶園中，很大一部分屬于供銷社體制、農場體制和農業(yè)系統(tǒng)，8O以上是九十年代以前種植的，品種以地方群體為主，良種茶園約4O萬畝，占茶園面積的近6O，其中無性系良種茶園面積105萬畝，僅占14，低于全國19的水平

6、。再加上政府監(jiān)管力度不夠，市場上以次充好、濫用名牌的現象并不少見，本來就不堅挺的品牌，受到了不少的影響。(2)茶產品的知名度和美譽度都不高，品牌效應低，還沒有形成強有力的龍頭企業(yè)。近十年來，我省的茶葉取得了不少國有部優(yōu)和省優(yōu)產品，但是都沒能把它們做大做強，知名度不高。貴州省茶葉的質量應屬上層，但把它們拿到外省的市場上去，很少有人知道，這就是我省茶葉的尷尬處境。3結合國內茶葉發(fā)展的成功經驗。淺談對我省茶葉發(fā)展的政策性建議(1)努力構建農民

7、專業(yè)合作社制度，大力發(fā)展和培養(yǎng)龍頭企業(yè)。農民專業(yè)合作社是指農民自愿聯合起來，通過共同所有和民眾控制的事業(yè)來滿足他們共同的經濟、社會和文化需求，開發(fā)和保護自己正當利益的自治聯合體或經濟組織。2004年蘇州東山鎮(zhèn)古尚錦村組建了古尚錦碧螺春茶葉合作社，茶葉的價格由以前的每公斤一兩百元猛增到2005年5200元／公斤，清明前精品碧螺春的均價更是達到了22800元／公斤，該社總共獲得利潤80萬元左右。這巨大收益差距主要得益于合作社的組建，它把分散

8、的農戶集中到了一起，統(tǒng)一標準生產、經營、銷售，提高了產品的整體質量，降低農戶的市場風險，為實現從傳統(tǒng)家庭經營到現代家庭經營的轉變提供了行之有效的現實途徑。從農民專業(yè)合作社的一般規(guī)范上講，該組織應當具有“民有”、“民管”“民受益”三個典型特征。也就是說專業(yè)合作經濟組織是一定社會經濟條件下的自然發(fā)展過程，不能以行政的強行性力量干預和人為加速。但這并不表明政府的行政干預對農民專業(yè)合作社的發(fā)展無所作為，恰恰相反，實際上特別是在農民合作組織發(fā)展的

9、初期，政府發(fā)揮著關鍵性的多重作用，各級政府要扮演的是一位穿針引線的“紅娘”和幕后強有力的支持者，具體來說有以下幾個方面：①組織廣泛深入地宣傳教育，普及合作社經濟的基礎知識，增作者簡介：謝春芳(1983一)，女，布依族，貴州省都勻人，博士，貴州財經大學工商管理學院副教授，研究方向：世界經濟，跨國公司管理。一49—No23，2013現代商貿工業(yè)ModernBusinessTradeIndustry2013年第23期強農民參與合作的興趣和信心

10、。②制定必需的法律法規(guī)，賦予農民專業(yè)合作組織以合法身份，使其能夠取得與其他經濟組織平等開展業(yè)務的經營地位，依靠法律保護和開展各種業(yè)務，實行規(guī)范化經營。③以針對性的不同教育和培養(yǎng)方式，為專業(yè)合作經濟組織大量培養(yǎng)各種急需的管理和經營人才。根據貴州茶園數量較多、布局分散、經營水平良莠不齊的實際情況，政府可以先擇優(yōu)選取一些產品發(fā)展初具規(guī)模、有較大發(fā)展?jié)摿Φ牟鑸@或地區(qū)進行有針對性地培養(yǎng)和扶持，例如，目前湄潭縣已經出現了一些“公司農戶”、“基地農戶

11、”的一體化經營形式，但是覆蓋的廣度和深度還不夠。政府可以對這些企業(yè)和組織加強引導和扶持。(2)努力促進產業(yè)集聚的形成，提高茶葉的集約化生產。產業(yè)集聚一般是指生產同類產品的若干企業(yè)以及為這些企業(yè)配套的上下游企業(yè)和相關服務業(yè)，在某個特定地理區(qū)域內高度集中，并形成強勁發(fā)展和持續(xù)競爭優(yōu)勢的現象。一般來說，產業(yè)集聚能夠促進專業(yè)化供應商隊伍的形成，能創(chuàng)造一個完善的高度專業(yè)化的勞動力市場，使區(qū)域內的企業(yè)降低交易成本；廠商的地理集中分布，有助于創(chuàng)造性的

12、構想以及技術秘密在個人之間非正式的交流，即產生知識外溢，從而推動創(chuàng)新；產業(yè)集聚加劇了競爭，同居一地，同行業(yè)相互比較，有了業(yè)績評價的標尺，這為企業(yè)帶來了競爭的壓力；產業(yè)集聚增強了競爭，競爭也提升了產業(yè)集聚區(qū)的競爭能力，使得區(qū)內的企業(yè)比起那些散落在各個地方的企業(yè)，具有了更強的競爭優(yōu)勢，更容易進入這一行業(yè)的前沿地帶(苗長虹等，2003)。在福建省安溪縣，一個人口100多萬的小縣城內，競有4O多家茶廠，茶葉生產的產業(yè)集聚已經初具規(guī)模。安溪縣內茶

13、葉生產集聚現象的產生主要依靠的是市場行情的拉動作用和政府管理的推動作用。就政府管理而言，安溪縣的茶業(yè)管理主要由安溪縣茶業(yè)管理委員負責，其成員由縣農業(yè)與茶果局、縣茶業(yè)總公司、縣質量技術監(jiān)督局、縣工商局、縣衛(wèi)生局、縣經貿局、縣供銷聯社、安溪茶葉批發(fā)市場開發(fā)有限公司以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導組成，安溪縣委、縣政府負責全縣茶業(yè)管理的組織協(xié)調工作。茶業(yè)管理主要集中在茶業(yè)市場的開拓、穩(wěn)定茶葉銷售市場、茶葉的標準化檢測工作、茶葉企業(yè)的認證工作、無公害茶葉生產基地

14、的建設工作、舉辦茶文化節(jié)等方面。這一點可以值得我們借鑒，貴州省也需要建立一個專門的茶產業(yè)高層管理部門來協(xié)調多個部門和單位的工作，對我省的茶產業(yè)發(fā)展作統(tǒng)一規(guī)劃和管理。同時可以在該部門建立專項基金，組織科研、教學、設計部門如貴州省茶葉科學研究所、省農業(yè)廳、省農業(yè)技術推廣站以及各大高、中專院校深人農業(yè)生產第一線，加強前瞻性研究以及適用技術的應用和推廣。該部門可以將各研究部門和大學的分散的研究人員和課題組組成一個完整的茶葉生產發(fā)展研究協(xié)調網，鼓

15、勵所申報的研究項目和貴州茶葉的生產、發(fā)展以及茶文化研究緊密結合起來。(3)努力打造貴州茶文化特色，增強自主品牌競爭力。與其它農產品不同，茶葉不僅生產上有著很高的科技含量，而且也是一種文化含量很高的商品。飲茶對于人類，一5O一不僅僅是一種解渴生津的生理需要，而且能夠滿足人體健康的需求，同時又能顯示高雅的修養(yǎng)，成為一種文化藝術行為。所以幾個產茶大省在建設自己的茶葉品牌時，無一不花大力氣在弘揚和挖掘茶文化上，其中做得好的還有一個利用茶文化打造

16、茶葉品牌的巨大成功非云南普洱茶莫屬，2006年它在中國市場上的銷售達到了瘋狂的程度。1975年一筒老普洱茶7000元，平均每片1000元，而到了2006年，僅一片就要7000元。對于普洱茶的熱賣，筆者認為除了它的功效，更重要的是他們抓住了時機，找準了切入點，來全面提升茶葉品牌價值。在普洱茶逐步升溫的時候，在普洱茶的主要產地思茅市，自1993年起已連續(xù)舉辦了七屆茶葉節(jié)(兩年一屆)。2006年4月底舉辦的第七屆茶葉節(jié)，為了更好的宣傳普洱茶，

17、更是組織了由120匹騾馬組成的大馬幫，馱負著近6噸優(yōu)質普洱茶由思茅啟程奔赴北京。馬幫沿著山鄉(xiāng)小道，歷經5個月，穿越云南、四川、山西、陜西、河北到達北京，從而再現了當年普洱茶“瑞貢天朝”的情景。馬幫進京讓普洱茶迅速在京城走紅，拉動了整個產業(yè)。他們把品牌定位為“普洱茶，可以喝的古董”。這樣普洱茶已經不是一般的茶產品了，它越儲藏越好喝，具有了收藏價值，所以近幾年來創(chuàng)造了許多“價格神話”?？梢姴栉幕推放频慕ㄔO，對茶葉產業(yè)的發(fā)展起到了至關重要的

18、作用。貴州產茶的歷史悠久，并且有著得天獨厚的高原環(huán)境地域優(yōu)勢和鮮明無二的民族特色，茶文化的資源相當豐富，如彝族的“罐罐茶”、侗族的“打油茶”、土家族的“煨罐茶”、黔西南貞豐一帶的“娘娘茶”、在道真苗族、耆老組自治縣民間廣為盛行的“三幺臺”、苗族的“擂茶面”、黔東南侗族據地、遵義鳳崗、湄潭等地的“油茶湯”等等，都是我們省寶貴的茶文化資源，非常值得我們去開發(fā)、研究與保護，讓這深山里的神秘古樸又燦爛多彩的貴州少數民族茶葉飲食文化能早日于世人分

19、享。4總結茶葉被譽為“本世紀最文明的飲料”。國際上一些知名的大企業(yè)如可口可樂、聯合利華、雀巢等已撤巨資研究開發(fā)茶葉及茶飲料?？煽诳蓸飞踔翑嘌裕骸?O世紀是可口可樂的天下，21世紀則是茶飲料的天下?！眹鴥韧鈱o公害茶、綠色食品茶和有機茶的需求連年遞增，茶葉的市場前景非常廣闊。貴州省又具備發(fā)展茶產業(yè)的良好基礎和條件，只要重技術、抓質量，以龍頭企業(yè)牽頭做好品牌，政府能提供良好的軟、硬條件，貴州茶葉一定能抓住機遇，在市場上獲得一席之地。參考文獻