旅游酒店教研室課程建設規(guī)劃

1、旅游酒店教研室課程建設規(guī)劃旅游酒店教研室課程建設規(guī)劃積極開展課程建設是提高教學質(zhì)量、培養(yǎng)合格人才的重要措施。通過課程設計，特別是核心課程建設，能激勵廣大教師有目的、有計劃、有步驟地提高教學質(zhì)量，完成教學目標。同時，通過專業(yè)課程建設，可以加速師資隊伍、教風、學風及教材和實驗室的建設，并不斷促進教學內(nèi)容和教學方法的改革。主干課程建設應當緊緊抓住提高教師隊伍素質(zhì)和水平、教學條件的改善和教學方法的改革、教學內(nèi)容的整合、考試方法的突破、精品課程建

2、設、教材建設等幾個方面，努力使課程教學獲得最佳效果。因此我們擬從一下幾個方面進行建設和規(guī)劃。一、加強師資隊伍的建設課程建設關(guān)鍵是要有一支政治素質(zhì)好，業(yè)務水平高的教師隊伍。為了進一步抓師資隊伍的建設，我們將從以下幾個方面進行考慮:1、大力培養(yǎng)“雙師型”教師，優(yōu)化專業(yè)課程教師群體。專業(yè)課程建設不僅需要有好的學術(shù)帶頭人，還應該有精干的教師群體。高職教育重在培養(yǎng)學生實踐能力，因此，我們的教師除了應具備扎實的基礎理論之外，更應該有較強的技術(shù)應用能

3、力和實踐能力。為此我們將抓好“雙師型”教師的培養(yǎng)工作，通過聘請兼職教師與學校培養(yǎng)相結(jié)合的方法，使多數(shù)教師成長起來，成為主干課程教師隊伍中的生力軍。2、積極開展教學研究活動，交流經(jīng)驗，取長補短，提高教學水平。特別是有條件的課程成立課程組，實行集體備課，有關(guān)教師共同探討課程性質(zhì)、課程定位、課程教學目標和課程教學方法以及課程考試的方法改革，教師之間相互聽課，取長補短，不斷開展和改進教學環(huán)節(jié)的設計。由于教研室有三個專業(yè)，難免出現(xiàn)課頭多的情況，往

4、往出現(xiàn)單打獨斗的情況，難以形成多位教師同授一門課程的情況。經(jīng)統(tǒng)計本學期可實施集體備課的課程有《餐飲服務與管理》、《飯店服務心理學》2門課程，主講教師分別是：朱家駿、劉巧霞、程潔，周衛(wèi)芳、葛欣欣、鄧建兵，教師之間相互學習，共同提高理論水平和實踐能力。設。在今后的幾年中，爭取建立高檔次的，能夠滿足教學及科研用的導游、餐飲、客房和禮儀、旅行社等實驗室，為課程教學提供堅實的基礎。四、進一步改革教學方法，提高教學效果教學效果的好壞關(guān)系著是否能培養(yǎng)

5、出合格的建設人才。核心課程要求的教學效果應是講課及教學環(huán)節(jié)的質(zhì)量較高，學生基礎知識的掌握、能力的培養(yǎng)及優(yōu)良學風的形成等方面效果突出，學生反映良好。為此，我們將繼續(xù)抓好以下幾點:1、認真抓好教學的各個環(huán)節(jié)。抓好教師的備課、答疑、指導實驗、批改作業(yè)、課外學術(shù)研討、課程講座和論壇等環(huán)節(jié)。在教學中，進一步抓好在傳授知識的同時，注重培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力，把培養(yǎng)能力放在高職教育的首位。進一步抓好執(zhí)教關(guān)、考試關(guān)，使教師養(yǎng)成良好的教風，學生

6、養(yǎng)成良好的學風。2、不斷改進教學方法，提高課堂教學質(zhì)量。例如任務驅(qū)動、案例分析法、情景教學、課堂討論、啟發(fā)引導、現(xiàn)場教學法等，能夠在教學方法上有所創(chuàng)新和突破，在傳授知識的同時注重學生實踐動手能力的培養(yǎng)，激發(fā)學生的學生興趣，提高課堂教學效果、做到教學做的合一。抓好教學效果的反饋信息工作，廣泛征求學生意見，持續(xù)改進教學方法。同時考慮一些技能型強的課程實行校企合作開發(fā)機制，充分利用企業(yè)骨干的經(jīng)驗和技能優(yōu)勢，共同制定授課方案和授課方法，整合課程

7、內(nèi)容，確定課程考試方式，邀請行家里手進行課程授課、實訓指導，專題講座等。在原有基礎上，進一步擴大校企政合作開發(fā)的課程比例，鼓勵教師與企業(yè)骨干積極溝通，了解行業(yè)發(fā)展的趨勢，不斷充實和調(diào)整授課內(nèi)容。條件許可，專業(yè)教師應積極下企業(yè)進行掛職鍛煉，掌握課程發(fā)展前沿，提高自身的技能水平，擴大自己的知識面。五、加大精品課程的建設力度，提升精品課程的建設品質(zhì)目前《飯店管理概論》和《導游實務》2門課程已經(jīng)成功申報為院級精品課程，其建設工作正有條不紊地展開