食品供需網可追溯系統(tǒng)實施的演化博弈分析.pdf

1、近年來國家高度重視食品安全，2017“十三五”會議提出了最新的食品安全規(guī)劃方案，對于提高國家整個食品行業(yè)質量安全意識有積極意義。在國家的大力監(jiān)管和大數據時代背景下，食品消費者隨著信息分享平臺的不斷發(fā)展，他們的知情意識也越來越強烈，在購買食品時，消費者不僅關心食品的價格，更關心食品的安全、健康，關心食品的產地來源。由此可見，食品供應網絡上的食品生產和加工企業(yè)以及他們的供應商能夠提供準確的產品信息對獲取消費者信任有非常重要的影響。然而以競爭

2、為主的企業(yè)之間各自為營，缺少信息共享，導致了信息不對稱問題，信息不對稱也是致使食品安全事件發(fā)生的重要原因。食品可追溯系統(tǒng)具有記錄和披露產品生產和儲存信息的功能，能夠跟蹤食品流通走向和溯源食品產地信息，是解決和緩解食品安全事件的有效工具。但是與發(fā)達國家成熟完善的食品可追溯體系相比，我國食品可追溯系統(tǒng)的普及程度較低，其建設和實施仍處于起步階段，基于傳統(tǒng)食品供應鏈的可追溯系統(tǒng)構建存在諸多問題和弊端，致使食品可追溯系統(tǒng)在我國難以推進實施。

3、>　　食品供需網（簡稱FSDN）作為包含網絡信息的復雜經濟系統(tǒng)，其合作過程本質上是FSDN系統(tǒng)各要素之間利益協調的過程，企業(yè)是實施食品追溯系統(tǒng)的責任主體以及受益主體。鑒于此，本文以系統(tǒng)動力學思想為基礎，以構建演化博弈模型為主要的研究方法，結合我國食品供需網系統(tǒng)的發(fā)展規(guī)律，對企業(yè)實施食品可追溯系統(tǒng)的合作機制進行探究。
　　首先，分別從食品可追溯系統(tǒng)的概念與內容、FSDN的理念和演化博弈理論等多個角度，歸納和總結現有研究成果，并在此基

4、礎上進行分析和評述，為食品可追溯系統(tǒng)的進一步研究做出了理論與實踐探討。
　　其次，以FSDN為對象，研究FSDN系統(tǒng)中不同食品市場所在的食品供應鏈跨鏈間合作實施可追溯系統(tǒng)的問題，通過建立FSDN企業(yè)合作實施可追溯系統(tǒng)的決策模型，從定量上分析FSDN系統(tǒng)節(jié)點企業(yè)的食品可追溯水平和成本分擔策略，再通過比較協同決策和獨立決策下FSDN系統(tǒng)整體利潤的大小，得出結論：FSDN節(jié)點企業(yè)在協同決策和獨立決策情形下都存在最優(yōu)的食品可追溯水平使得參

5、與實施食品可追溯系統(tǒng)的節(jié)點企業(yè)所在的系統(tǒng)的利潤達到最優(yōu)，并且通過共同決策的方式合作實施食品可追溯系統(tǒng)所獲得的系統(tǒng)整體收益比獨立決策實施時的系統(tǒng)收益高。由此可見在食品供需網系統(tǒng)中節(jié)點企業(yè)提高改善食品可追溯能力和合作實施食品可追溯系統(tǒng)的必要性。
　　然后，在演化博弈的基礎上，構建了包含食品供需網內供應方群體企業(yè)和需求方群體企業(yè)的系統(tǒng)模型，研究了有限理性的供需網節(jié)點企業(yè)間建立與實施食品可追溯體系的合作機制，得出了食品供需網中企業(yè)實施食品