木質(zhì)纖維素預(yù)處理產(chǎn)生抑制物對(duì)絮凝酵母SPSC01乙醇發(fā)酵的影響.pdf

1、燃料乙醇是國(guó)內(nèi)外廣泛研究的液體燃料，對(duì)于緩解能源危機(jī)和環(huán)境污染具有長(zhǎng)遠(yuǎn)意義。木質(zhì)纖維素類(lèi)生物質(zhì)以其資源豐富和廉價(jià)等優(yōu)點(diǎn)，成為生物乙醇大規(guī)模生產(chǎn)的原料來(lái)源。釀酒酵母是一種長(zhǎng)期廣泛應(yīng)用于酒精發(fā)酵的微生物，生物質(zhì)的預(yù)處理過(guò)程產(chǎn)生的毒性副產(chǎn)物，比如糠醛、5-羥甲基糠醛（5-HMF）等，嚴(yán)重抑制酵母生長(zhǎng)和乙醇發(fā)酵。因此，研究抑制物間的協(xié)同機(jī)理及構(gòu)建高耐受性酵母菌株具有現(xiàn)實(shí)作用和重要意義。
　　本文以絮凝酵母SPSC01敲除FLO1基因突變株

2、（游離酵母3141）為對(duì)照，研究了呋喃類(lèi)化合物、酚類(lèi)化合物、有機(jī)酸類(lèi)中的代表性物質(zhì)單獨(dú)添加對(duì)絮凝酵母SPSC01生長(zhǎng)、乙醇發(fā)酵的影響，進(jìn)而探究了兩兩抑制物間的協(xié)同作用。除5-HMF外，SPSC01耐受甲酸、乙酸、糠醛、香草酸和香草醛的能力均較游離酵母3141強(qiáng)，同一抑制物不同濃度對(duì)酵母生長(zhǎng)的抑制規(guī)律與乙醇基本相同。進(jìn)一步對(duì)乙醇發(fā)酵副產(chǎn)物進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，抑制物均能引起發(fā)酵液中琥珀酸和甘油含量的減少，且同濃度抑制物條件下SPSC01發(fā)酵副產(chǎn)物

3、變化程度較3141小，這與抑制物對(duì)酵母生長(zhǎng)的抑制規(guī)律相一致。
　　其次，通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究得出了甲酸和5-HMF（SPSC01：5.48，3141：6.85，摩爾比）、香草酸和糠醛（SPSC01：1.14，3141：1.14，摩爾比）兩種抑制物組合對(duì)酵母生長(zhǎng)的協(xié)同影響。且當(dāng)兩者在協(xié)同作用下抑制率大于50%時(shí)，SPSC01的耐性強(qiáng)于3141。對(duì)發(fā)酵液中代謝副產(chǎn)物分析發(fā)現(xiàn)，相比于單一抑制物，甲酸和5-HMF、糠醛和香草酸混合添加后，甘油和琥

4、珀酸濃度下降的幅度更大。進(jìn)一步對(duì)胞內(nèi)SOD、CAT、ADH酶活及ATP含量進(jìn)行了測(cè)定，與無(wú)抑制物添加的對(duì)照組相比，無(wú)論抑制物單體還是混合添加均能引起酵母胞內(nèi)所有酶活的降低，且這三種酶對(duì)香草酸最敏感，甲酸、5-HMF對(duì)SPSC01和3141胞內(nèi)ADH酶活和ATP含量具有協(xié)同抑制作用，但對(duì)3141的協(xié)同抑制作用更強(qiáng)。
　　最后，過(guò)表達(dá)長(zhǎng)鏈鞘氨醇?jí)A激酶基因 LCB4(YOR171C)能夠提高模式釀酒酵母S288c的糠醛、香草醛和乙酸耐受