奶牛小區(qū)模式研究及管理規(guī)范的制定.pdf

1、牛奶含有豐富的蛋白、維生素和礦物質，是最適合人類營養(yǎng)的畜產品之一。隨著經濟和社會的發(fā)展以及人們對健康、營養(yǎng)的不斷追求，我國的奶業(yè)產業(yè)取得了飛速發(fā)展。2007年，全國奶類總產量達3650萬噸，奶牛存欄1470萬頭，我國已成為名副其實的世界第三大產奶國。目前，奶業(yè)作為農業(yè)的一個組成部分，由于具有巨大的發(fā)展空間以及產業(yè)鏈長等特點，已成為調整農業(yè)結構，發(fā)展農村經濟，增加農民收入的突破口，對于實現全面建設小康社會的戰(zhàn)略目標具有重大意義。

2、然而，奶業(yè)是一個構成復雜、涉及面廣的產業(yè)，發(fā)展奶業(yè)不僅是一個重大的戰(zhàn)略決策，也是一個長期的任務，目前我國農戶飼養(yǎng)的奶牛占全國總存欄數的90％以上，但是由于農戶的奶牛養(yǎng)殖技術較低，所以整個奶業(yè)行業(yè)仍存在現代化程度不高、總體技術水平落后、生產組織化程度不高、科技入戶普及率低、奶農質量安全衛(wèi)生意識薄弱等問題。奶牛傳統(tǒng)養(yǎng)殖小、散、低的狀況，長期以來沒有得到根本扭轉，迫切要求向奶牛飼養(yǎng)規(guī)?；F代化轉化，在這種趨勢下，奶牛小區(qū)應運而生。它是我國廣

3、大農區(qū)散養(yǎng)奶牛向規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖方向發(fā)展的必要過渡形式，也是在現有條件下轉變散養(yǎng)奶牛飼養(yǎng)方式的必由之路。奶牛養(yǎng)殖小區(qū)是由眾多相對獨立經營的養(yǎng)殖戶所組成的適度規(guī)模的特殊奶牛場，是投資者與經營者主體不完全相同、具有中國特色的奶業(yè)經濟合作組織。這種組織形式對農民來說是生產方式的創(chuàng)新，是加速農村奶牛發(fā)展的現實選擇。因為它突破了家庭經濟的局限，發(fā)展了農村家庭聯產承包統(tǒng)分結合的雙層經營體制，加速了奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化進程，對科學地組織奶牛生產，提高奶牛

4、業(yè)的生產力具有深遠意義。 但是，隨著奶牛小區(qū)養(yǎng)殖的快速發(fā)展，奶牛小區(qū)內部缺乏科學管理的問題日益顯現，極不利于小區(qū)養(yǎng)殖的良性發(fā)展，甚至留下疫情隱患。因此，從小區(qū)規(guī)劃建設到生產組織運行急需一整套標準化的管理規(guī)范。 本論文通過對國內奶牛小區(qū)生產和運作情況的充分調查研究，廣泛征求和采納了國內相關領域專家的意見和建議，嘗試制定了奶牛小區(qū)建設發(fā)展的技術標準體系以及奶牛小區(qū)建設的組織管理模式和運行機制的規(guī)范化、標準化體系，并隨機選擇一