畜牧經(jīng)營管理

1、名詞解釋：名詞解釋：土地：土地：是泛指地球陸地表層，是由土壤、植被、巖石及地表水和地下水等諸多要素組成的自然綜合體，它是自然歷史的產(chǎn)物。勞動力：勞動力：是指具有勞動能力的人口。畜牧業(yè)勞動力：畜牧業(yè)勞動力：是指具有從事畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營能力的人資本：資本：指畜牧業(yè)生產(chǎn)和流通過程中所占用的物質(zhì)資料及勞動力的價值形式和貨幣表現(xiàn)?？茖W技術(shù)：科學技術(shù)：技術(shù)是人類在認識自然和改造自然的反復實踐中積累起來的經(jīng)驗和知識?？茖W是認識世界的范疇，技術(shù)改造世界的

2、手段?？茖W是技術(shù)的基礎(chǔ)，技術(shù)是科學的物化。畜牧業(yè)生產(chǎn)畜牧業(yè)生產(chǎn)3個絕對地租：絕對地租：是農(nóng)業(yè)勞動者所創(chuàng)造的農(nóng)產(chǎn)品價值超過生產(chǎn)價格的余額。地價地價=地租地租利息率。利息率。是指為購買土地而支付的、用貨幣表示的交換價值，是土地未來地租的資本化。畜牧業(yè)：畜牧業(yè)：將已被人類馴化的動物通過人工飼養(yǎng)的方式，利用其生理機能，將植物性產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為動物性產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)畜牧業(yè)經(jīng)濟畜牧業(yè)經(jīng)濟：從宏觀上研究畜牧業(yè)的生產(chǎn)、交換、消費、分配等方面的經(jīng)濟活動和經(jīng)濟關(guān)系批發(fā)

3、商：批發(fā)商：指為進一步轉(zhuǎn)售而進行批量買賣的中間商處于畜產(chǎn)品流通的中間環(huán)節(jié)零售商零售商：指向最終消費者銷售畜產(chǎn)品和提供服務的中間商。處于畜產(chǎn)品流通的最終環(huán)節(jié)，同時又為生產(chǎn)者和批發(fā)商傳遞市場信息。商店零售商店零售：百貨商場、超級市場、專營商店、連鎖商店等非商店零售非商店零售：銷售商、個體售貨、網(wǎng)上售貨等代理商：代理商：指接受生產(chǎn)者或經(jīng)營者的委托，負責尋找貨源或客戶，從中收取傭金或代理費的中間商。經(jīng)紀人經(jīng)紀人：交易雙方的中介人，協(xié)助專賣雙方進

4、行談判，促其成交，從中收取傭金。獨家代理商獨家代理商：在一定的時間內(nèi)，在特定的市場范圍對某種畜產(chǎn)品的銷售取得獨家代理權(quán)的代理商銷售代理商銷售代理商：負責代理銷售生產(chǎn)者的全部產(chǎn)品，不受地區(qū)限制，有一定的售價決定權(quán)。進出口商進出口商:在國際上進行畜產(chǎn)品貿(mào)易的中間商級差地租：級差地租：等量的資本投入到條件不同的土地上，或者不同的資本投入到同一塊土地上而產(chǎn)生的超額利潤。1影響勞動生產(chǎn)力的因素：影響勞動生產(chǎn)力的因素：1勞動者的平均熟練程度2科學技

5、術(shù)的發(fā)達程度3生產(chǎn)過程的組織和管理4生產(chǎn)資料的規(guī)模和效能提高勞動生產(chǎn)率的途徑：提高勞動生產(chǎn)率的途徑：1通過教育和培訓提高從業(yè)人員的素質(zhì)2不斷改進生產(chǎn)者的物質(zhì)技術(shù)裝備3提高勞動者的科技水平和勞動熟練程度4采用政策和措施，調(diào)動從業(yè)者的積極性5將利用自然資源與改造自然資源相結(jié)合2影響畜產(chǎn)品的需求的因素：影響畜產(chǎn)品的需求的因素：1消費者的收入水平2商品本身的價格3替代品與互補品的價格4人口數(shù)量和結(jié)構(gòu)5消費者偏好6文化習俗3影響畜產(chǎn)品的消費的因素

6、：影響畜產(chǎn)品的消費的因素：1收入增長是影響畜產(chǎn)品需求增長的最主要因素2人口增長是畜產(chǎn)品消費需求增長的基本動因3城市化進程是畜產(chǎn)品消費需求增長的新動因4消費群差異是影響畜產(chǎn)品消費的重要因素5疫情和偽劣產(chǎn)品也是不可忽視的因素4絕對地租與級差地租區(qū)別絕對地租與級差地租區(qū)別絕對地租：是農(nóng)業(yè)勞動者所創(chuàng)造的農(nóng)產(chǎn)品價值超過生產(chǎn)價格的余額。級差地租：等量的資本投入到條件不同的土地上，或者不同的資本投入到同一塊土地上畜牧業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應在盈虧平衡的基礎(chǔ)上擴大

7、規(guī)模，以達到盈利的目的。11Why科技進步是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的決定因素科技進步是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的決定因素1可提高畜牧業(yè)的勞動生產(chǎn)率2可改善資源狀況，優(yōu)化資源配置3可以大大地提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)4開發(fā)新品種，為畜牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)新無限廣闊的空間12畜產(chǎn)品的加工與銷售畜產(chǎn)品的加工與銷售畜產(chǎn)品的加工就是運用物理、化學或生物的方法，對畜牧業(yè)生產(chǎn)部門所提供的初級畜產(chǎn)品進行復合性再制，以充分挖掘或提高其使用價值的工業(yè)生產(chǎn)活動。畜產(chǎn)品加工作為畜牧業(yè)的后續(xù)環(huán)

8、節(jié)，是開拓畜產(chǎn)品市場、創(chuàng)造畜產(chǎn)品需求、擴大畜產(chǎn)品銷路、增加畜產(chǎn)品產(chǎn)值的重要手段。畜產(chǎn)品銷售是指畜產(chǎn)品的半成品、產(chǎn)成品、代制品通過市場交換，完成其價值和使用價值的一種經(jīng)濟活動。13畜產(chǎn)品的分配與消費畜產(chǎn)品的分配與消費畜牧業(yè)分配指在我國現(xiàn)階段，實行以勞動所得為主和按生產(chǎn)要素相結(jié)合的分配制度。廣義：生產(chǎn)消費和生活消費狹義：多指個人消費品的消費，即生活消費14畜牧業(yè)資金的重點投資方式畜牧業(yè)資金的重點投資方式1人工草場建設(shè)和天然草場改良2規(guī)?；?、

9、專業(yè)化、集約化經(jīng)營3畜牧業(yè)科技進步和科技推廣4畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系建設(shè)5畜牧業(yè)保障體系建設(shè)6畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)7對貧困農(nóng)牧戶的扶持和照顧15影響畜產(chǎn)品需求的因素影響畜產(chǎn)品需求的因素：1、消費者的收入水平2、商品本身的價格3、替代品與互補品的價格4、人口數(shù)量和結(jié)構(gòu)5、消費者偏好6、文化習俗16畜產(chǎn)品市場波動畜產(chǎn)品市場波動1、季節(jié)性波動：是由生產(chǎn)對象的生命周期決定的，由此產(chǎn)生了供給、需求、價格三個方面的季節(jié)性。2、偶然性波動：由偶發(fā)的外界因素

10、如自然災害、疾病、戰(zhàn)爭等所致。3、周期性波動：由于畜產(chǎn)品的供給對價格反應不靈敏，總會產(chǎn)生時滯效應所致。周期性波動的類型：1、收斂性波動：波動幅度隨著時間的推進而變得越來越小的周期波動。收斂性波動的最終結(jié)果是達到均衡，收斂性波動出現(xiàn)的條件是供給曲線比需求曲線陡峭，即|Es||Ed|3、循環(huán)性波動：波動幅度隨著時間的推進不發(fā)生變化的周期性波動。循環(huán)性波動的最終結(jié)果是也達不到均衡，循環(huán)性波動出現(xiàn)的條件是供給曲線與需求曲線陡峭程度相同，即|Es

11、|＝|Ed|17畜牧業(yè)的特點畜牧業(yè)的特點1是以第一性生產(chǎn)為基礎(chǔ)的第二性生產(chǎn)2是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟再生產(chǎn)相交織的生產(chǎn)3生產(chǎn)對象是有生命的個體，生產(chǎn)周期長4面臨雙重風險：自然風險和市場風險一我國畜牧業(yè)的區(qū)域布局：農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)、牧區(qū)畜牧業(yè)、半農(nóng)半牧區(qū)畜牧業(yè)、城市郊區(qū)畜牧業(yè)1、農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)包括東北、華北、長江中下游平原和珠江三角洲等地，畜禽有豬、牛、羊和各種家禽，以舍飼料為主，是我國畜產(chǎn)品的主要產(chǎn)地。北方農(nóng)區(qū)畜牧業(yè):包括東北三省、山東、山西全部，河北

12、、陜西、甘肅、河南大部，內(nèi)蒙的河套平原，江蘇、安徽兩省淮河以北地區(qū)。該區(qū)種植業(yè)以旱作為主，可為畜牧業(yè)提供大量的飼料，畜種以豬、牛、羊和家禽較多南方農(nóng)區(qū)畜牧業(yè):包括湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、福建、貴州，臺灣以及安徽、江蘇、云南、四川的大部，河南、陜西南部部分地區(qū)。該區(qū)飼料來源豐富且充足，畜種以豬、牛、羊和家禽為主。2、牧區(qū)畜牧業(yè)全國有12個省區(qū)119個縣屬牧區(qū)畜牧業(yè)，面積較大的有內(nèi)蒙、新疆、青海、西藏、四川。主要以綿、山羊，牛，馬和駱